Descriere
Deriton este o bentonită sodică, folosită în vinificație la limpezirea vinului. Are un efect rapid, limpezirea realizându-se în 24-48 de ore după aplicare.
Doza de aplicare este de 0,80 – 1,2 kg / 1.000 litri de vin.
Instrucțiuni de utilizare: Se pune 1 kg de DERITON în 5 kg de apă caldă. Se amestecă și se lasă la „gonflat” 24 de ore, amestecându-se din când în când până se obține un gel de consistență smântânii, după aceea se mai ia o cantitate de 5 kg de apă caldă si se diluează gelul rezultat, se încorporează în masa vinului amestecându-se încontinuu, se lasă să acționeze 24-48 de ore după care se trage vinul de pe depozitul format.
Poate fi folosit și în timpul fermentării mustului, iar vinul fermentat în prezența Deritonului se limpezește în timp mai scurt.
